かけ煮干しそば麺屋さすけ@掛川で、
かけ煮干しそば+和え玉。
950円なり。

2018年麺初め。

18きっぷを握りしめ各停に揺られ掛川。

っで、掛川駅から徒歩10分程。
人気麺屋”さすけ”。
麺屋さすけ

8時頃到着で外待ち2名。
20分以上の待ちでカウンターへと。

朝ラーは煮干し!
さすけ


久しぶりに背脂とも思ったが・・・
ちょっと朝には重いかなと”かけ煮干しそば(750円)”。
かけ煮干しそば

ガツンと煮干しが効いた出汁にしっかり細麺。
かけと言うことでトッピングは薬味のみ。

もちろん”和え玉(200円)”も。
和え玉

しっかり細麺にタレ。
トッピングでチャーシューに磯海苔、玉葱、魚粉。

これを混ぜてまぜそばとして、
後半はそばの出汁に入れて替玉として。

朝からガツンと煮干しが効く!

[店舗情報]
麺屋さすけ
営業時間:7:00〜9:00,11:00〜14:00,18:00〜20:30
定休日 :木金
住所  :静岡県掛川市上張676-1
ウェブ :https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220203/22025837/