シロマルベース一風堂SHIROMARU-BASE@名古屋・金山で、
シロマルベース+替玉。
700円なり。

途中下車ラーメン。

大阪帰りに金山で途中下車。

以前、駅のコインロッカーで気になっていたこちら。
SHIROMARU-BASE替玉無料

一風堂の異端児?行くしかないでしょと。
コインロッカーの写真を持っていくと替玉無料ということで、
写真を撮りつつ(^^;

金山駅から徒歩数分。
”一風堂 SHIROMARU-BASE”
一風堂

日曜日の20時頃。
ちょうど満席のようで、ちょっと待っての入店。

メニューはこんな感じ。
メニュー博多つけ麺

ラーメンはスタミナ、カラカ、シロマルの3種。
これにさまざまなトッピングにご飯と餃子。
あと、8月末まで限定の博多つけ麺も。

フツーの一風堂にある辛子高菜、辛モヤシのサービスはない様子。

ここは基本の”シロマルベース”をカタメで。
シロマルベース

背脂の浮いた濃厚こってりな豚骨白濁スープ。
麺は博多らしい加水率低めのしっかり極細ストレート。
トッピングはチャーシューにネギとシンプルに。

現在の一風堂の洗練されたマイルドな白丸とは異なり、
原点の味というだけあって荒々しさが。
ただ、変な癖はあったりせず食べやすさも。

もちろん、サービスの”替玉”も(^^;
替玉


ガッツリシンプルな博多ラーメン、イイネ。

[店舗情報]
一風堂 SHIROMARU-BASE 金山店
営業時間:11:00〜翌2:00(日〜24:00)
定休日 :年末年始
住所  :名古屋市中区金山2-16-22
ウェブ :http://www.ippudo.com/