ガチ麺道場＠豊川・伊奈で、鶏そば昆布の汐＋麺替玉。
９３０円なり。
麺ランチ。
なにやら無化調＆自家製麺のお店があるらしいと・・・
人気店とのことなので平日、ランチタイムを避けて。
名鉄・伊奈駅から徒歩10分程。
住宅街の中にポツンとある”ガチ麺道場”。
夜は焼鳥屋さんということで、ラーメン屋さんらしからぬ店構え。
店内も靴を脱いで入るタイプでカウンターにテーブルが３卓程。
メニューはこんな感じ。
つけ麺２種に中華そばが２種。
ほかにトッピングとご飯ものが少々。
初訪問ということで、そば系の筆頭・・・
”鶏そば昆布の汐(780円)”を。
あっさり塩スープに加水率高めのしっかりストレート麺。
麺に添えられたトッピングはレアとホロっと２種のチャーシューとネギ。
そして別盛りで極太メンマ、ゴマ油の効いた青菜、煮玉子、海苔。
あっさり出汁を味わうために別盛りってことなのだろうか。
ささっと麺を食べた後は”麺替玉(150円)”。
こちらもしっかりめな全粒粉のストレート麺。
デフォルトの麺より細めでしっかりめな気がするが・・・。
スープが薄まるのを避けるため替玉にはタレ入りで。
あっさりなので、飽きさせないためっていうのもあるのかな。
嵌まってしまいそうな一杯。
次は中華そばか、つけ麺か・・・ベジポタが気になる。
[店舗情報]
ガチ麺道場
営業時間：11:30〜14:00(L.O.)
定休日 ：火水
住所 ：愛知県豊川市美園3-13-2
ウェブ ：http://tabelog.com/aichi/A2306/A230602/23055407/
