元祖長浜屋マルタイ&長浜屋@福岡で,
元祖長浜屋協力棒ラーメン。
昨日頂いたので昼食に。
それにしても,こんなのが発売されていたとは・・・。

棒ラーメン中身はこんな感じ。
 ・乾麺(極細)
 ・スープ
 ・かやく
 ・紅ショウガ


茹で時間はカタ麺で90秒。
その後,火を消し”スープ”,”かやく”を投入。
丼に移して,好みで”紅ショウガ”を。

豚骨ラーメン出来上がりはこんな感じ。
もちろんお店ののものには敵わないんですが,意外にウマイ(^^;
お店で食べたのは半年以上前なので・・・具体的にどこまで違うかはわかりませんが・・・。


細麺麺は極細。
ツルツルっといくらでも入りそう。
乾麺なんだけど生めんっぽい。長浜ラーメンの極細麺が粉っぽいっていうのもあるんでしょうが。



実は,この”元祖長浜屋協力棒ラーメン”には専用の”替玉”があるんですが・・・
替玉近所では売ってないので,通常の”屋台九州味棒ラーメン”で代用。
食べ比べてわかったんですが,長浜屋協力の方が微妙に細いというか,柔らかいというか生麺っぽいというか。同じ茹で時間だと,明らかに通常の棒ラーメンの方が硬い。


あー,元祖長浜屋に行きたくなってきた(^^;