50c4c084.JPG泉州ラーメン 石橋屋@秋田で,
辛みそラーメン。
780円なり。
[2008年:141杯目][初訪問]
軽く油膜が出来て熱々,スープは甘めでやさしい感じの味噌スープ。魚介・豚骨・鶏ガラなどが使用されているらしい。
麺はコシがあって強い平ちぢれ麺。食べ応えがあっていい感じ。
トッピングは,チャーシュー,モヤシ,ちょっと珍しい青海苔。そして,辛みそ。
この辛みそをスープに溶かすと,スープに程よいピリ辛さとうまみが加わっていい感じに。溶かす前のスープでもうまいものの,強い麺に少々負けている感じがあったが,溶かすことによりバランスも良く。

[店舗情報]
泉州ラーメン 石橋屋
営業時間:11:00〜20:00(スープなくなり次第終了)
定休日 :水
住所  :秋田市山王 3-5-15
ウェブ :http://www.akita-town.com/review/ak020710/