山出汁そば未蕾@蒲郡で、
山出汁そば+和え玉。
1250円なり。

温泉前にランチ麺。

蒲郡駅から徒歩5分程。
人気の麺屋”未蕾”。
未蕾未蕾

開店直前に到着して20名弱の待ち。
そして、中待ちを経て、20分強でカウンター席に。

メニューはこんな感じ。
未蕾

ほかに限定で山出汁そば。
裏メニューで山出汁つけ麺もある様子。

せっかくなので”山出汁そば(1000円)”。
山出汁そば

レギュラーのニボニボとは趣の違う山出汁。
麺も異なり、やや太めでしっかりモチっと。
トッピングはチャーシュー、メンマに椎茸。

もちろん”和え玉 一玉(250円)”も。
和え玉

こちらはいつもと同じくしっかり細麺。
まぜまぜしてまぜそばスタイルで。

[店舗情報]
だし・麺 未蕾
営業時間:11:00〜14:00、17:00〜21:00
定休日 :月火夜・水
住所  :蒲郡市本町1-25
ウェブ :https://tabelog.com/aichi/A2306/A230603/23066516/
ウェブ :https://www.instagram.com/dashi_men_mirai/?hl=ja