ガチ麺道場＠豊川・伊奈で、鶏と魚の塩そば＋隠し玉。
１０５０円なり。
久しぶりに休日ガチ麺。
リニューアル後の初訪問”ガチ麺道場”。
開店定刻ちょい過ぎに到着。
すでにウェイティングシートは２枚目後半。
整理券システムはなくなり・・・
従来通りなシステムで・・・
あれはなんだった？(^^;
ってことで、名前を書いてフラフラしつつ待ち。
そして１時間以上の待ちで中待ちに。
本日のメニューはこんな感じ。
特に限定はなく、週替りつけ麺は赤辛ノ味噌。
久しぶり！？なので・・・
定番”鶏と魚の塩そば(850円)”。
魚介の効いた出汁につるっと平麺。
そこに２種のチャーシューと煮玉子、大ぶり雲吞など。
出汁も麺もスルスル吸い込まれてゆく。
もちろん！？”隠し玉(200円)”も。
しっかりめの細麺の和え玉。
トッピングに細切りチャーシューとアオサ。
混ぜ混ぜしてまぜそば風で。
結局、到着から退散までほぼ２時間。
長かった(^^;
とはいえ、最高の一杯。
[店舗情報]
ガチ麺道場
営業時間：11:00〜14:00
定休日 ：火水
住所 ：豊川市美園3-13-2
ウェブ ：https://blogs.yahoo.co.jp/banya1820
