真鯖とサバ煮干しの中華そばガチ麺道場@豊川・伊奈で、
真鯖とサバ煮干しの中華そば+鯖そぼろ飯。
1100円なり。

先週に引き続き、休日限定麺。

限定麺を求めて早めの出発。
さすがに限定2日目で数量も30。
開店に合わせて行けば良いだろうと・・・

小坂井の住宅街にある超人気麺屋”ガチ麺道場”。
ガチ麺道場


開店の10時より10分程前に到着すると・・・
すでに10人以上の待ち(^^;
1回転目どころか中待ちすら許されないorz

っで、本日の限定はコチラ。
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サバ!

しばらくの待ちで店内へと。

っで、もちろん・・・
”真鯖とサバ煮干しの中華そば(1000円)”。
真鯖とサバ煮干しの中華そば

サバがしっかり香る清湯系スープ。
そこにつるっとしっかり細麺。

トッピングは別盛りで。
真鯖とサバ煮干しの中華そば

チャーシュー、メンマ、青菜のいつものに加え、
鯖のみぞれ煮と味変アイテム鯖香油の大根おろし。

後半はおろしを入れて味変&さっぱりと。

〆は”鯖そぼろ飯(100円)”。
鯖そぼろ飯

サバそぼろののせられたご飯に出汁をかけて。
途中、残しておいた大根おろしを入れてサッパリ。
最後はちょっとのった辛味噌でピリ辛で。

旨き一杯。

って、毎週、毎週、すばらしい限定、贅沢だ。
レギュラーも十二分に美味しいし、
まだまだ十分に堪能できていないんだけどね。

[店舗情報]
ガチ麺道場
営業時間:11:15〜14:00
定休日 :火水
住所  :豊川市美園3-13-2
ウェブ :https://www.facebook.com/pages/ガチ麺道場/810634152318009