背脂煮干しそば麺屋さすけ@掛川で、
背脂煮干しそば+和え玉。
1100円なり。

遠征途中に朝ラーメン。

18きっぷで東が向かう途中、
朝ラーメンでもと掛川で途中下車。

掛川駅から徒歩10分程。
人気の麺屋”さすけ”。
さすけ


平日朝8時だというのに先客あり。
そして後客が続々と。

おっさんには朝から背脂はキツイが(^^;
あとのことを考えて”背脂煮干しそば(900円)”。
背脂煮干しそば

しっかり煮干しが効いた出汁にこってり背脂。
トッピングはチャーシュー、メンマに磯海苔など。
麺は手打ちかと思うほどコシのあるしっかり平麺。
背脂煮干しそば


っで、麺を食べ終えたところで・・・
今回のお目当て新メニュー”和え玉(200円)”。
和え玉

こちらが細麺なので麺の被りを避けて、
1杯目は平麺の背脂に。

硬めに仕上げられた細麺に魚粉とタレ。
トッピングとしてチャーシュー、玉葱、磯海苔。

これをまぜまぜしてそのまま。
後半は背脂煮干しそばのスープに入れて。
まぜそばとしても、替玉としても食べられる一杯。
(さすがに背脂からの和え玉の油はキツイかな(^^;)

満腹、満腹でさらに東へと。

[店舗情報]
麺屋さすけ
営業時間:7:00〜9:00、11:00〜14:00、18:00〜20:30
定休日 :木金
住所  :静岡県掛川市上張676-1
ウェブ :https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220203/22025837/