背脂煮干しそば麺屋さすけ@掛川で、
背脂煮干しそば。
900円なり。

週末朝ラーメン。

いまいち眠れない土曜早朝。

そうだ!朝ラーメンに行こう。
っと、休日乗り放題きっぷを片手に電車でガタゴト。

掛川駅から徒歩10分程”麺屋さすけ”。
麺屋さすけ麺屋さすけ


8時半前に到着すると待ちはないが満席。
朝っぱらから食べるねぇ、静岡県民。

前回はスタンダードな煮干しそばを食べたので・・・
今回はメニュー筆頭”背脂煮干しそば”。
背脂煮干しそば

ガツンと煮干しが効いた出汁に背脂。
トッピングは大ぶりチャーシューに磯海苔、メンマなど。
麺はコシのある太めのしっかりちぢれ平麺。
背脂煮干しそば


こってり背脂にガツンと煮干し。
磯海苔を絡めつつ手打ちのようなしっかり平麺を。

朝から強烈な一杯。
でも、こんなラーメンが朝から食べられるって素晴らしいな。

[店舗情報]
麺屋さすけ
営業時間:7:00〜9:00、11:00〜14:00、18:00〜20:30
定休日 :木金
住所  :静岡県掛川市上張676-1
ウェブ :https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220203/22025837/