鶏そば煮干し醤油ガチ麺道場@豊川で、
鶏そば煮干し醤油+麺替玉。
950円なり。

2016年ラーメン初め。

正月3日。
お節も飽きてきたのでラーメンでもと・・・
伊奈の住宅街にある”ガチ麺道場”。
ガチ麺道場

12時半頃の到着で外待ちあり。

久しぶりに限定メニューから。
数量限定メニュー


”鶏そば煮干し醤油(800円)”。
鶏そば煮干し醤油

ガツンと煮干が効いた甘みの感じる出汁。
色は濃いめだが醤油のしょっぱさや酸味はない。
麺はしっかりめの極細ストレート。

別盛りのトッピングは・・・
別盛トッピング

鶏天に味玉、メンマ、青菜、海苔。
確かにこのスープならばチャーシューより鶏天が良いかも。

もちろん、”麺替玉(150円)”も。
麺替玉


旨き一杯。
鶏の中華そば派だったが、煮干醤油もいいな。

[店舗情報]
ガチ麺道場
営業時間:11:30〜14:00(L.O.)
       17:00〜20:30(日曜のみ)
定休日 :火水
住所  :愛知県豊川市美園3-13-2
ウェブ :http://tabelog.com/aichi/A2306/A230602/23055407/