長崎ラーメンマルタイ@福岡で,
長崎 あごだし入り醤油ラーメン。
”味のマルタイ”棒状ラーメンシリーズの1つ。
”長崎 あごだし入り醤油ラーメン”

マルタイ長崎中身はこんな感じ。
 ・麺
 ・粉末スープ
 ・調味油


茹で時間は3分と棒ラーメンにしては少々長め。もちろん2分半程で硬麺に。その後,火を消し”スープ”,”かやく”を投入。
あごだし入り醤油ラーメン薬味は”ごま”と”ネギ”。


やや魚系(あご)が香りつつ動物系も効いたしっかり・あっさりスープに,”熊本ラーメン”と同じく,やや太めでややもっちり細ストレート麺。

”長崎”ってチャンポンのイメージが強いけど,長崎ラーメンってこんな感じなんだろうか・・・・・・って,確か長崎で食べた”あご家”がこんな感じだったか。