e1ceeeff.JPG江山楼(中華街本店)@築町で,
上ちゃんぽん。
945円なり。
[2008年:48杯目][通算:366軒目]
長崎と言ったら”ちゃんぽん”でしょうってことで,中華街にある有名老舗”江山楼(中華街本店)”へ。
ランチタイムを外して行ったため,入店時は先客2組ぐらいだったが,あっという間に2/3程席が埋まり混雑状態に。こんな時間でも混んでいるとは,さすが有名店。

ちゃんぽんメニューは,”並(ちゃんぽん)”と”上”と”特上”。トッピングが違うらしい。店頭のサンプルを見ると,ちょっと並では寂しそう。特上はフカヒレ等の高級食材系が入っているようだが,あまり興味はないので”上”に。

運ばれてきた”上ちゃんぽん”はボリューム十分。トッピングが山盛り。思わず特上と間違われたかなぁっと思ってしまうほど。
トッピングは,イカ・エビ・アサリ・キクラゲ・キャベツ・モヤシなどたっぷり魚介・野菜。そして肉団子も。
スープは濃厚白湯。たっぷり魚介や野菜の味が混ざって複雑な味に。
麺はもっちり太めのストレートで,ちゃんぽんらしい麺。

やっぱりちゃんぽんは本場に限る!
大阪のちゃんぽんも好きなんですけどね。

[店舗情報]
江山楼(中華街本店)
営業時間:11:00〜21:00
定休日 :不定休
住所  :長崎市新地町12-2
ウェブ :http://www.kouzanrou.com/