cb71f738.JPG麺屋武蔵 虎洞@吉祥寺で,
牛かぶりら〜麺(ガリ入り)。
730円なり。
[2006年:81杯目]
麺はつけ麺同様かなりコシがあり,胡椒らしきものが練りこまれている。プリプリ感はなく,なんとなく食べているうちにうどんを食べているような感覚にも。
麺は結構油っこい感じ。このあたりが”ガリ”を入れるようになった所以でしょうか。ちょっと時間をおいたとはいえ,連食にはきつく,スープ完飲とまではいきませんでした。